{"id":453,"date":"2020-09-21T22:10:39","date_gmt":"2020-09-21T22:10:39","guid":{"rendered":"http:\/\/paoloaltoe.com.br\/blog\/?p=453"},"modified":"2020-09-23T19:56:49","modified_gmt":"2020-09-23T19:56:49","slug":"microbiota-influencia-da-composicao-da-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paoloaltoe.com.br\/blog\/2020\/09\/21\/microbiota-influencia-da-composicao-da-dieta\/","title":{"rendered":"MICROBIOTA – INFLU\u00caNCIA DA COMPOSI\u00c7\u00c3O DA DIETA"},"content":{"rendered":"\t\t
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O desenvolvimento da microbiota, nos primeiros anos de vida, acontece mediante a progressiva estabiliza\u00e7\u00e3o da sua
estrutura e forma. Em outras palavras, na inf\u00e2ncia, a microbiota \u00e9 inst\u00e1vel e mais suscet\u00edvel aos fatores ambientais, de modo que
a aquisi\u00e7\u00e3o de um ponto de equil\u00edbrio que permanece relativamente est\u00e1vel em longo prazo \u00e9 atingida por volta dos 3 anos de idade (1-2).

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Sendo assim, reconhece-se que a configura\u00e7\u00e3o da microbiota tende a seguir uma trajet\u00f3ria definida pela coloniza\u00e7\u00e3o ocorrida na inf\u00e2ncia (3).
Al\u00e9m disso, em virtude da rela\u00e7\u00e3o da microbiota com a funcionalidade do sistema imune, pode-se colocar que esse aspecto traz consequ\u00eancias de longo prazo, como risco aumentado para certas patologias (4).

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Embora exista tal assinatura na microbiota, \u00e9 v\u00e1lido apontar a capacidade da dieta em causar rearranjos nesse ambiente (5), inclusive em curto prazo (6), fato esse que antecede e favorece as perturba\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas no hospedeiro (7).
Dada a extrema import\u00e2ncia da microbiota em modular o metabolismo, mediante conex\u00e3o do sistema imune, end\u00f3crino, eixo intestino c\u00e9rebro e comunica\u00e7\u00e3o com outros \u00f3rg\u00e3os (8), torna-se necess\u00e1rio o entendimento de mecanismos para evitar maiores preju\u00edzos, destacando-se aqui a composi\u00e7\u00e3o da dieta, em especial seu conte\u00fado de fibras e de gorduras.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00c9 nesse sentido que cito o estudo (6), de 5 dias consecutivos de consumo irrestrito, na qual os participantes foram alocados ao grupo dieta vegana, ou ao grupo dieta animal. Na dieta animal, al\u00e9m da dieta ser zero fibras, tamb\u00e9m foi mais alta em prote\u00edna, gorduras totais e saturadas, j\u00e1 que os alimentos constituintes eram basicamente ovos, bacon, salame, queijo cheddar, mu\u00e7arela e creme de leite. Na imagem voc\u00ea pode observar as varia\u00e7\u00f5es na composi\u00e7\u00e3o da dieta e da microbiota.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Repare na pr\u00f3xima imagem o impacto causado na produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos de cadeia curta resultantes da fermenta\u00e7\u00e3o de fibras (A), ou de prote\u00ednas (B). Destaque: Muitos dos benef\u00edcios das fibras est\u00e3o nos \u00e1cidos graxos de cadeia curta, particularmente o butirato (9).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Outro ponto que merece aten\u00e7\u00e3o \u00e9 o fato de que a dieta baixa em fibras e mais alta em gordura e prote\u00edna contribui para o aumento de um metab\u00f3lito denominado sulfido de hidrog\u00eanio, o qual disp\u00f5e de efeitos antag\u00f4nicos ao butirato, principal combust\u00edvel energ\u00e9tico dos colon\u00f3citos, danificando o epit\u00e9lio intestinal atrav\u00e9s de um desequil\u00edbrio em suas rea\u00e7\u00f5es de apoptose, prolifera\u00e7\u00e3o e diferencia\u00e7\u00e3o (10-11).<\/p>


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Em (12), avaliou-se o impacto da composi\u00e7\u00e3o dieta e seus efeitos no risco do c\u00e2ncer de c\u00f3lon. A hip\u00f3tese foi testada em popula\u00e7\u00f5es de alto risco (afro-americanos), comparados \u00e0 popula\u00e7\u00e3o de baixo risco (africanos moradores de zona rural). No caso, o grupo de alto risco passou a seguir uma dieta alta em fibra e baixa em gordura e o grupo de baixo risco passou a seguir uma dieta baixa em fibra e alta em gordura. Interven\u00e7\u00e3o de duas semanas.<\/p>


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Resultados? Enquanto o grupo de alto risco teve mudan\u00e7a na microbiota, destacando aqui a menor abund\u00e2ncia de Biophila wadsworthia, gerando maior s\u00edntese de butirato e menor forma\u00e7\u00e3o de sais biliares secund\u00e1rios, acarretando em mudan\u00e7as estruturais nos colon\u00f3citos (imagem), o inverso ocorreu para o grupo de baixo risco.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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CONCLUS\u00c3O: H\u00e1 raz\u00f5es de sobra para que voc\u00ea coma seus vegetais.
Aten\u00e7\u00e3o especial para o fim-de-semana, em que al\u00e9m do maior consumo de alimentos ultraprocessados, baixos em fibras e altos em gordura. temos ainda a presen\u00e7a do \u00e1lcool.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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